Las papas moradas pueden reducir El riesgo de desarrollar cancer de colon y enfermedades inflamatorias de los intestinos

La primera experiencia que tuve con papas “moradas” fue a principios de este verano cuando mi novia y yo tuvimos varios amigos del ejército para una reunión social, y uno de nuestros invitados trajo una ensalada de papas multicolor como su contribución a la mesa de la comida.

Me quedé estupefacto, como el esposo de mi amigo, quien me dijo que nunca había oído hablar de papas moradas antes de que su esposa las trajera a casa desde la tienda y comenzara a preparar el plato para nuestra fiesta.

Respondí en especie. “Primero, también he oído hablar de ellos”, dije.

Poco sabía, más tarde en la noche, cuando era hora de servir un plato y me estaba ayudando a mí mismo con la ensalada tater multicolores de mi amigo, que podría haber ayudado a reducir mi riesgo de cáncer de colon en el futuro. . Según informa el Daily Mail del Reino Unido, una nueva investigación indica que una dieta que incluya papas moradas puede hacer precisamente eso.

Los investigadores que alimentaron a los cerdos con una dieta que incluía los vegetales descubrieron que los niveles de proteína dañina conocidos por ayudar a estimular el crecimiento de tumores mientras causan enfermedades inflamatorias intestinales adicionales se redujeron en un factor de seis.

Los resultados están en línea con otros hallazgos de estudios separados que involucran otros vegetales coloridos como el brócoli y las uvas rojas. El estudio que involucra a las papas moradas simplemente se suma al cuerpo de investigación existente de que la llamada “dieta arcoiris” que consiste en verduras y frutas coloridas funciona para reducir sustancialmente el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

El equipo de investigación, de la Universidad Estatal de Pensilvania, dijo que aprender cómo funcionan estos diversos compuestos alimenticios arco iris a nivel molecular podría llevar a descubrimientos de nuevos tratamientos contra el cáncer y otras condiciones que son potencialmente mortales.

“La sabiduría antigua, así como la evidencia moderna, sugiere que las dietas basadas en plantas pueden prevenir una variedad de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardíacas e incluso el cáncer”, dijo el profesor Jairam Vanamala, científico de alimentos.

“Cuando ‘comes del arcoíris’, como las uvas rojas, las papas moradas, el brócoli verde, no proporcionamos un compuesto, proporcionamos una amplia variedad de compuestos, miles de ellos, que funcionan en múltiples vías y causan el yo -destrucción de las células madre del cáncer “, agregó, según informó el Daily Mail.

Los investigadores usaron cerdos en su estudio porque los animales tienen sistemas digestivos muy similares a los humanos. El equipo descubrió que una dieta de cerdo que incluía las patatas moradas ayudó a suprimir la propagación de las células madre de cáncer de colon, incluso en presencia de una dieta alta en calorías “.

Los investigadores encontraron que sus sujetos de cerdo tenían seis veces menos IL-6 (interleucina-6) en sus sistemas en comparación con los cerdos en un grupo de control. El compuesto es una proteína dañina que ayuda a desarrollar tumores cancerosos al tiempo que causa otras enfermedades inflamatorias del intestino. (Relacionado: Las papas moradas contienen antioxidantes serios en comparación con sus contrapartes de carne blanca).

El equipo dijo que tanto las patatas cocidas como las horneadas tenían el mismo efecto.

Vanamala dijo que los niveles elevados de IL-6 también están relacionados con otras proteínas como Ki-67, que también promueven el crecimiento de tumores.

“Lo que estamos aprendiendo es que la comida es una espada de doble filo”, dijo. “Puede promover enfermedades, pero también puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como el cáncer de colon”.

Él agregó: “Lo que no sabemos es ‘¿Cómo funciona este alimento a nivel molecular?’ Este estudio es un paso en esa dirección”.

El Daily Mail destacó más:

Su equipo dijo que comer alimentos integrales que contienen macronutrientes, sustancias que los humanos necesitan en grandes cantidades, como proteínas, así como micro y fitonutrientes como vitaminas, carotenoides y flavonoides, puede alterar la vía de la IL-6.

Su estudio fue publicado en el Journal of Nutritional Biology. Refuerza la investigación previa que indica que las culturas que tienen dietas basadas en plantas están sujetas a tasas más bajas de cáncer intestinal que aquellas que incluyen más carne en la suya.

En los EE. UU., El cáncer de intestino es la segunda causa principal de muertes relacionadas con el cáncer y una de las principales causas de muerte en otros países occidentales.

J.D. Heyes es escritor senior de NaturalNews.com y NewsTarget.com, así como editor de The National Sentinel.

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