Bardana Usos medicinales y historia de esta planta en El mundo

en el Mundo de hoy donde la gente siempre está buscando el mejor súper alimento, es una pena que hayan pasado por alto a un posible candidato que crece en el césped. Si bien la mayoría considera que la bardana es una plaga perenne, en realidad es una planta rica en nutrientes que ofrece muchos beneficios para la salud.

La planta de bardana (Arctium lappa), también conocida como la gran bardana, es parte de la familia del girasol. Es una planta bienal que crece fácilmente independientemente de las condiciones de sol y prospera en áreas no perturbadas. La planta es originaria del continente euroasiático, donde se la ve en casi todas partes, desde bosques, arroyos, hasta costas y áreas de desechos. También se ha encontrado en otras regiones del mundo, donde se ha utilizado como alimento y medicina o como hierba. En los EE. UU. Y Canadá, las bardanas son particularmente abundantes y crecen de costa a costa en las áreas fronterizas con los dos países.

La raíz es la parte que se usa principalmente en alimentos y medicinas. Alcanza una profundidad de hasta dos pies y contiene la mayor parte del contenido de nutrientes de la planta. Las personas que lo consumen quitan la capa exterior marrón, usando el interior de la raíz que describen tienen un sabor terroso, ligeramente amargo. En Japón, principalmente, las raíces de bardana se suelen conservar en escabeche.

En términos de nutrientes, la bardana no es fácil: contiene más que una cantidad decente de nutrientes y es baja en calorías y grasas. Las raíces son una fuente excelente de proteínas, calcio, fósforo, potasio y ácido fólico, todas las cuales son importantes para apoyar el metabolismo, el crecimiento y el desarrollo. El potasio es necesario para el equilibrio de electrolitos y pH. El folato, por otro lado, hace una variedad de trabajos: ayuda con el metabolismo de los aminoácidos y está relacionado tanto con la formación de glóbulos rojos como con la síntesis de ADN. (Relacionado: La raíz silvestre de bardana limpia la sangre, aclara el acné y acelera la pérdida de peso).

Las raíces, en particular, son una gran fuente de inulina, un prebiótico que ayuda con el mantenimiento del tracto gastrointestinal. La inulina también le da a las raíces de bardana su propiedad anti-diabetes. Los estudios han demostrado que la inulina beneficia más al microbioma intestinal, permitiendo que se desarrollen buenas bacterias y produzcan ácidos grasos de cadena corta beneficiosos. También mejora el nivel de pH de los intestinos, evitando el crecimiento de bacterias patógenas.

Además de estos, la raíz de bardana también tiene varios fitoquímicos. Estos incluyen lignanos, triterpenoides y poliacetilenos, que mejoran la circulación sanguínea y ayudan a controlar la diabetes. Contiene ácido cafeico y otros flavonoides que se sabe reducen la inflamación y previenen el daño de los radicales libres.
Los muchos usos de la bardana en todo el mundo

Muchas tribus indígenas en América del Norte han incluido la bardana como parte de sus dietas o medicamentos. Los Iroquois, Cherokee y Delaware, por ejemplo, usan las raíces para tratar el reumatismo y las afecciones de la piel. Algunas tribus también lo usan como un limpiador de sangre, así como un tratamiento para enfermedades venéreas. Las raíces también se consumían como vegetales, se secaban y almacenaban durante los meses más fríos.

En Europa, así como en China y Japón, la raíz de bardana se ha utilizado durante mucho tiempo por sus propiedades terapéuticas. En Japón, la raíz se usa en la medicina tradicional como diurético y purificador de sangre. También se encuentra en los tratamientos populares en Europa como un posible tratamiento para el cáncer.

Hoy en día, los herbolarios occidentales usan raíces de bardana como un prebiótico para ayudar a mantener una piel sana, apoyar el sistema linfático y mejorar la desintoxicación. También se sugiere para personas con afecciones de la piel como el acné y la psoriasis, así como para personas con gota, artritis reumatoide y orzuelos.

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